Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) (m/w/d)

Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Diese solide Basis ermöglicht dem Nachwuchs eine berufliche Zukunft in den unterschiedlichsten Betrieben: vom Gasthaus bis zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant oder sogar auf einem Kreuzfahrtschiff. Kochen ist beides: Handwerk und Kunst. Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss! Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick.

Das erwartet dich

Du durchläufst die verschiedenen Küchenposten von Frühstück, über Saucier bis hin zum Garde Manager (m/w/d) und lernst das Zusammenspiel der verschiedenen Posten kennen
Kreative Zubereitung und Präsentation kulinarischer Spezialitäten
Du lernst alle Grundlagen des Kochberufs kennen und wirst zum Allrounder auf allen Posten ausgebildet
Kennenlernen von Catering, Warenwirtschaft, Veranstaltungen und Tagungen
Umgang mit dem Gast und der Küchenhygiene bis hin zur Inventur
Der Unterricht in der Berufsschule bildet die nötigen berufsspezifischen Zusammenhänge unterstützend theoretisch ab

Was bringst Du mit?

Guter Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife
Gute Deutschkenntnisse
Du bist ein Organisationstalent und interessierst dich für neue Rezepte und gesunde Ernährung
Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Du bist gastorientiert und ein freundliches und offenes Naturell
Engagierte und zuverlässige Persönlichkeit
Mit anpacken in stressigen Situationen
Du bist kreativ und hast Lust eigene Ideen in der Küche umzusetzen

Deine Vorteile

Betriebliche Altersvorsorge
Essenszulage
Gesundheitsmaßnahmen
Mitarbeiter:innen Events
Mitarbeiter:innen Rabatte

Alles auf einen Blick!

Stellenart: Ausbildung
Ausrichtung: kaufmännisch
Aktueller Stand: Abschluss erreicht
Dauer: Mehrere Jahre
Startdatum: 1.9.2025

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Mövenpick Hotels Stuttgart
Größe: bis 1000 Mitarbeiter/innen
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Das 4-Sterne-Superior Mövenpick Hotel Stuttgart Airport ist seit Oktober 2007 zwischen dem Flughafen und der Landesmesse Stuttgart eingebettet. Die Nähe zu beiden Hotspots in der Airport-City bringt ein internationales Gästeklientel und eine top Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz mit sich. Im Januar 2022 eröffnet die „grüne Oase“ ebenfalls direkt an der Landesmesse und dem ICS Stuttgart: Das Mövenpick Hotel Stuttgart Messe & Congress. Insgesamt verfügen die beiden Mövenpick Hotels über 588 moderne Zimmer, eine imposante Event-Fläche mit 2.200m² und ein einzigartiges Design von dem italienischen Star-Architekten Matteo Thun.

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Fauser Vincent Tel.: 0711 55344 9102 vincent.fauser@movenpick.com
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